Siamo molto lieti di annunciare la collaborazione tra la Residenza d’Epoca Torre dei Lari e l‘Azienda Agricola Strozzi Machiavelli che fornirà cibo biologico per i nostri ospiti.

Sono prodotti dell’orto, quali pomoori di varie cultivar, zucchine, melanzane e peperoni, frutta, miele, olio, aceto e anche birra agricola artigianale. Tutto cibo biologico certificato, coltivato in modo naturale e in terreni adiacenti al giardino della Residenza d’Epoca, quindi a chilometri zero e senza neppure passare dal frigorifero. I prodotti sono raccolti quotidianamente e arrivano direttamente nella cucina della Residenza, per essere offerti come pietanze agli ospiti.

Gli ospiti della Torre dei Lari possono anche visitare  l’Azienda Agricola Strozzi Machiavelli, partecipare alle attività attività agricole (nel rispetto delle norme vigenti) e avere un trattamento privilegiato se decidono di acquistare prodotti aziendali o aderire alle iniziative proposte dalla A.A. Strozzi Machiavelli.

Per ogni informazione potete riferirvi alla pagina Facebook dell’Azienda Agricola

Azienda Agricola Strozzi Machiavelli

Le donne e gli uomini che nel 2017 hanno costituito l’Azienda Agricola Strozzi Machiavelli acquistando un ampio terreno da lungo tempo incolto a Marignolle sulla collina dietro Bellosguardo sono partiti dalla considerazione e dalla consapevolezza che qualcosa, nell’equilibrio naturale, si stia disgregando e che dobbiamo correre ai ripari finchè siamo in tempo. Lo possiamo fare preferendo e acquistando cibi biologici, prodotti senza inquinare o contaminare la natura con additivi chimici o di sintesi, senza sfruttare intensivamente il bestiame, nel pieno rispetto del ritmo delle stagioni e della rotazione dei terreni, e sottoponendo i prodotti finali al controllo di appositi enti certificatori. A tale riguardo, si parla anche di “tracciabilità” del cibo biologico, alludendo con questo termine alla capacità di ricostruire e seguire la produzione e l’utilizzo di un prodotto agroalimentare mediante identificazioni documentate e certificate da un apposito organo di controllo. L’Azienda Agricola Strozzi Machiavelli apre le porte del suo terreno ogni giorno per consentire a chi lo desidera di “toccare con mano” la vita dei campi